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恵比寿の地名はビールから — 町の由来と歩き方【2026年版】

恵比寿の地名はビールから — 町の由来と歩き方【2026年版】

1890年の『恵比寿ビール』、1901年のビール専用貨物駅、1994年の恵比寿ガーデンプレイス。年表で確かめる町の名前と、ブルワリー・神社・横丁の歩き方

J-Times Editorial·2026年10月26日·1 min

J-Times Editorial

J-Times 編集部 / J-Times Editorial Team

2026年10月26日1 min8 閲覧
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東京・恵比寿の地名は、1890年発売の『恵比寿ビール』に由来する。工場の製品を運ぶために1901年に開設された貨物駅が「恵比寿停車場」と名づけられ、1906年に旅客駅、1928年に「恵比寿通」の地名となった。工場跡の恵比寿ガーデンプレイス、駅の発車メロディ、二つの恵比寿神社、横丁まで、公式資料で確かめた。

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恵比寿の地名は、なぜビールの名前なのか

答え（2026-10-02時点）：恵比寿の地名は『恵比寿ビール』から。1901年、ビール出荷用の貨物駅が商品名にちなんで「恵比寿」と名づけられ、駅名から町名へ広がった。

開示： J-Times と Matsuri は、どちらも Jon&Coo Inc. が運営しています。本記事の最後で、恵比寿で開かれる Matsuri のリリースイベントに触れます。それ以外の事実は、サッポロビールの公式資料、恵比寿ガーデンプレイスの公式サイトなど末尾に挙げた資料に基づき、2026年10月2日に確認したものです。

恵比寿は、JR山手線で渋谷の隣の駅です。七福神の恵比寿様と同じ名前なので古い地名に見えますが、明治の中頃までこのあたりに「恵比寿」という地名はありませんでした。先にあったのはビールの名前で、そのビールが恵比寿様から名前をもらっています。つまり「神様 → ビール → 駅 → 町」の順です。nippon.com は、商品名が駅名になり、さらに地名にまで広がった例は全国でもとても珍しいと書いています。

本稿では、サッポロビールの公式の沿革を軸に年号を確かめ、いま現地で何が見られるか、半日でどう歩くかまでをまとめます。

恵比寿ガーデンプレイスのタワーと、手前の赤れんがの建物。ここはかつてのヱビスビールの醸造場の跡地（2011年1月撮影）。写真：Morio / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
恵比寿ガーデンプレイスのタワーと、手前の赤れんがの建物。ここはかつてのヱビスビールの醸造場の跡地（2011年1月撮影）。写真：Morio / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0

恵比寿の地名の由来は、ビール？ 恵比寿様？

直接の由来はビール。そのビールの名前が恵比寿様から付けられた。

サッポロビールの沿革によると、同社の前身の一つである日本麦酒醸造会社は、1887年9月に東京や横浜の中小資本家が集まって設立されました。工場用地に選んだのは東京府下荏原郡三田村、いまの恵比寿ガーデンプレイスの場所です。当時は畑や山林が広がる土地で、そこにれんが造り3階建てのドイツ式工場を建て、1889年10月に「ヱビスビール醸造場」が完成、同年12月に醸造が始まりました。そして1890年2月25日、『恵比寿ビール』が発売されます。

この時点で、恵比寿という地名はまだありません。恵比寿ガーデンプレイスの公式サイトも「恵比寿から渋谷のあたりは、明治の中頃まではのどかな田園地帯で、その頃は恵比寿という地名もありませんでした」と書いています。

なお、ビールの表記は「ヱビス」（英字では YEBISU）、地名は「恵比寿」（Ebisu）と、いまは書き分けられています。

なぜビールに「恵比寿」の名を付けたのか

最初の候補だった「大黒様」が、すでに商標登録されていたから。 サッポロビールの沿革は、商標の候補は当初、七福神の一柱である大黒様だったが、すでに登録済みで使えず、同じ七福神の恵比寿様に変えたと説明しています。

恵比寿様は、えびす宮の総本社である西宮神社（兵庫県西宮市）が「福の神として崇敬され七福神の一神ともされる」と紹介している神様です。nippon.com は「商売繁盛の神」と書いており、新しい商品に縁起のよい名前だったことがわかります。

名前の効き目はあったようです。同じ沿革によると、『恵比寿ビール』は1890年4月から上野で開かれた第3回内国勧業博覧会で、出品された83点のビールの中から「最良好」と評価され、1896年には製造量で業界一位になりました。

恵比寿駅はいつ、どうやってできた？

1901年2月に、ビール出荷専用の貨物駅「恵比寿停車場」として開設された。1906年に渋谷寄りへ移って旅客駅になり、いまのJR恵比寿駅につながる。

ビールが売れるほど、運ぶ手段が課題になりました。サッポロビールの沿革によると、当初は牛車や馬車に頼っていましたが、日本麦酒は工場の隣を走る日本鉄道（いまのJR山手線）に貨物駅の設置を求め、1901年2月、工場の隣に製品出荷用の貨物積卸場「恵比寿停車場」が開設されました。同社はこれを「この土地を『恵比寿』と呼ぶ発端となった出来事」と位置づけています。

nippon.com は開業日を1901年2月25日としたうえで、駅のあった場所は豊多摩郡渋谷村大字下渋谷で、この時点では恵比寿の地名はどこにもなかったと書いています。

その後、工場の周りに小さな工場が集まり、住む人も増えました（恵比寿ガーデンプレイス公式サイト）。サッポロビールの沿革は、駅は渋谷寄りに移動して1906年に旅客も扱う恵比寿駅として開業したと記しており、nippon.com と雑誌 @DIME はその移動を約300メートルとしています。nippon.com によると、山手線の駅になったのは1909年です。

「恵比寿」が町の名前になったのはいつ？

1928年。駅の周辺の地名が「恵比寿通」に改められた。

サッポロビールの沿革と nippon.com のどちらも、1928年に駅周辺の地名が「恵比寿通」と改称されたことを挙げています。nippon.com によると、その後「恵比寿○丁目」の地名が周辺に広がっていきました。商品名が駅の名前になり、さらに町の名前になった、という流れです。

ビール工場はどうなった？ 恵比寿ガーデンプレイスとの関係

工場は約100年続いたのち、1988年に生産を千葉工場へ移して役目を終えた。跡地に1994年10月8日、恵比寿ガーデンプレイスが開業した。

サッポロビールの沿革によると、恵比寿工場は周辺の都市化で拡張の余地がなくなり、生産機能は1988年に完成した千葉工場（千葉県船橋市）へ移されました。跡地には、敷地の約6割をオープンスペースとし、住宅・ホテル・商業・飲食・文化施設を配置した恵比寿ガーデンプレイスがつくられ、1994年10月8日に開業。敷地面積は8万3,000㎡、グランドオープン初日には約15万人が訪れたと同社は記しています。恵比寿ガーデンプレイスの公式サイトも、開業を1994年10月としています。

東京都の観光公式サイト GO TOKYO によると、施設内には東京都写真美術館やウェスティンホテル東京などがあります。恵比寿駅東口からは、動く歩道「恵比寿スカイウォーク」でつながっています。

恵比寿駅から恵比寿ガーデンプレイス方面へ続く動く歩道「恵比寿スカイウォーク」（2015年5月撮影）。写真：Wpcpey / Wikimedia Commons / CC BY 4.0
恵比寿駅から恵比寿ガーデンプレイス方面へ続く動く歩道「恵比寿スカイウォーク」（2015年5月撮影）。写真：Wpcpey / Wikimedia Commons / CC BY 4.0

ヱビスビール記念館はいまも見学できる？

旧ヱビスビール記念館の場所に、2024年4月3日「YEBISU BREWERY TOKYO」が開業した。ミュージアムの自由見学は無料。

古いガイドには「ヱビスビール記念館」の名前がまだ残っていますが、その場所はいま、ミュージアム・醸造設備・タップルームを備えた「YEBISU BREWERY TOKYO」になっています。サッポロビールの沿革は同施設を「『ヱビスビール』発祥の地である恵比寿における醸造施設を伴ったヱビスのブランド体験拠点」としており、グルメ Watch（インプレス）は、1988年に工場移転で製造を終えて以来、恵比寿で35年ぶりにビール醸造が再開されたと報じています。

公式サイトの利用案内（2026年10月2日確認）の要点です。

項目内容（2026-10-02時点）
開館時間平日 12:00〜20:00（最終入館19:30）／土日祝 11:00〜19:00（最終入館18:30）
休館日火曜日（祝日の場合は翌日）、年末年始、臨時休館日
自由見学無料・約20分・予約不要
ヱビス音声ガイド700円、YEBISU ∞ 1杯付きは1,800円（ギフトショップで当日受付。英語版・韓国語版もある）
ガイドツアー「YEBISU the JOURNEY」約45分・日本語のみ・WEBで事前予約とクレジットカード決済が必要。大人2,000円、中学生〜20歳未満1,000円、小学生以下無料
所在地渋谷区恵比寿4-20-1 恵比寿ガーデンプレイス内

館内では現金が使えず、クレジットカード・電子マネー・コード決済で支払います。ツアーではガラス越しに醸造設備の一部を見ますが、工場見学ではありません。車で来た人はビールを試飲できません。

イベントに合わせて営業時間が変わる日があります。公式のお知らせによると、2026年11月19日（木）は臨時休館、18日（水）・20日（金）・21日（土）は営業時間が変わります。出かける前に公式サイトを確認してください。

YEBISU BREWERY TOKYO の館内。れんが調の柱の奥、ガラスの向こうに銅色の仕込釜が並ぶ（開業前日の2024年4月2日撮影）。写真：特急東海 / Wikimedia Commons / CC0
YEBISU BREWERY TOKYO の館内。れんが調の柱の奥、ガラスの向こうに銅色の仕込釜が並ぶ（開業前日の2024年4月2日撮影）。写真：特急東海 / Wikimedia Commons / CC0

恵比寿駅の発車メロディは何の曲？

1949年の映画『第三の男』のテーマ曲をアレンジしたもの。ヱビスビールのテレビCMで知られた曲だ。

野田隆さんは All About の2023年の鉄道コラムで、恵比寿駅の発車メロディは『第三の男』のテーマ曲のアレンジで、この曲を使ったヱビスビールのCMの評判がよく、地元の要望で駅メロに採用されたと書いています。英語圏向けの Time Out Tokyo も2015年に同じ発車メロディを紹介しています。JR東日本やサッポロビールがこの件を説明した公式ページは見つけられなかったため、これらの報道に基づいて書いています。2026年10月時点でも流れているかは、私たちは確認できていません。

恵比寿に恵比寿神社はある？

ある。それも二つで、どちらもヱビスビールと縁がある。駅の西側、恵比寿西1-11-1の小さな神社と、恵比寿ガーデンプレイスの社だ。

駅の西側にある恵比寿神社は、もとは天津（あまつ）神社という名前でした。nippon.com と、英語で神社を紹介するサイト Rods Shinto によると、戦後の区画整理で現在の場所に移る際に恵比寿様を合わせて祀り、恵比寿神社と改称しました。Rods Shinto は、このとき西宮神社から事代主命（恵比寿様と同一視されることがある神）を勧請したと書いています。移転の年は nippon.com が1959年、Rods Shinto が1954年と食い違っているため、本稿では年を断定しません。

nippon.com はもう一つ、恵比寿ガーデンプレイスのサッポロビール本社脇にある恵比寿神社を紹介しています。ビール発売後の1893年、日本麦酒醸造が恵比寿総本宮の西宮神社から勧請して創建したもの、とのことです。こちらは別の資料で確かめられなかったため、nippon.com の記述として紹介します。

どちらも地域の人が手を合わせる神社です。参拝の作法は神社の正しい参拝方法にまとめています。

恵比寿西1-11の恵比寿神社。石の鳥居の奥に小さな社殿がある（2005年2月撮影）。写真：Yusuke Kawasaki / Wikimedia Commons / CC BY 2.0
恵比寿西1-11の恵比寿神社。石の鳥居の奥に小さな社殿がある（2005年2月撮影）。写真：Yusuke Kawasaki / Wikimedia Commons / CC BY 2.0

恵比寿で飲むなら、どこへ行けばいい？

気軽に飲むなら、駅の東口方面にある「恵比寿横丁」。約20の小さな飲食店が並ぶ。落ち着いた食事なら恵比寿ガーデンプレイスのレストランがある。

恵比寿横丁は、かつての「山下ショッピングセンター」を再生した横丁です（公式サイト）。ASCII のインタビューでは、プロデュースした浜倉的商店製作所の浜倉好宣さんの原点として、築40年のシャッター商店街を再生し2008年に開業した経緯が語られています。東洋経済オンラインと文春オンラインはどちらも店の数を約20としており、東洋経済オンラインは、席の間隔が狭く予想外の出会いが生まれる場所として人気だと伝えています。

公式サイトには、炭火焼、京風おでん、串揚げ、浜焼き、馬肉など各店のジャンルが並びます。営業時間や予約は店ごとに違い、公式サイトも各店へ直接問い合わせるよう案内しています。

GO TOKYO は、恵比寿から代官山方面へ向かう通り沿いには手頃なバーやレストランが並び、ガーデンプレイスにはフランスの古城を思わせる建物の「ジョエル・ロブション」などの高級店があると紹介しています。海外から来た友人を連れて行くなら、日本の食事マナーを事前に共有しておくと安心です。小さな店が肩を寄せ合う飲み屋街という点では、新宿ゴールデン街の歩き方も参考になります。

恵比寿の由来をたどるなら、どう歩く？

西側の恵比寿神社から始めて、スカイウォークで恵比寿ガーデンプレイスへ。YEBISU BREWERY TOKYO を見学し、夜は駅近くの恵比寿横丁で締める。

  1. 恵比寿駅：JRのホームで『第三の男』の発車メロディに耳を澄ます。
  2. 恵比寿神社（駅の西側）：駅から歩いてすぐの小さな神社。旧名は天津神社。
  3. 恵比寿スカイウォーク（東口）：公式のアクセス案内によると、動く歩道で約5分、終点から徒歩約3分で YEBISU BREWERY TOKYO。
  4. YEBISU BREWERY TOKYO：自由見学なら約20分。ツアーは事前予約制。火曜日は休館。
  5. 恵比寿横丁：駅近くに戻って夕食。営業時間は店ごとに違うので、行きたい店を先に確認する。

2026年11月8日、恵比寿で何がある？

J-Times の姉妹サービス Matsuri が、2026年11月8日（日）16:00〜22:00に恵比寿でリリースイベントを開く。

Matsuri（matsuri.group）は、日本各地のガイドツアー・交流会・イベント・体験クラスを探せるサービスです。イベントの詳細は Matsuri のイベントページで案内する予定です。それまでは、Matsuri（matsuri.group）とは？でサービスの全体像を紹介しています。東京で人と知り合う場を探しているなら、東京で国際交流・英会話の交流会に参加するには？もあわせてどうぞ。

特集：Matsuri を使ってみる

出典・確認日

アイキャッチ画像: 特急東海 (Tokkyu Tokai) / Wikimedia Commons / CC0 1.0 (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:YEBISU_BREWERY_TOKYO.jpg)

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J-Times 編集部 / J-Times Editorial Team