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築地場外市場の歩き方 — 営業時間・休市日・食べ歩きのルール・支払い方法を公式情報で【2026年版】

築地場外市場の歩き方 — 営業時間・休市日・食べ歩きのルール・支払い方法を公式情報で【2026年版】

場内市場は2018年に豊洲へ。築地に残った場外市場を、市場の公式カレンダーと「築地のマナー8箇条」で歩く

J-Times Editorial·2026年10月26日·1 min

J-Times Editorial

J-Times 編集部 / J-Times Editorial Team

2026年10月26日1 min5 閲覧
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築地場外市場は、2018年10月に場内市場が豊洲へ移ったあとも築地に残った、食の専門店と飲食店の街。公式の営業時間は9時から14時が一般向けの時間で、日曜・祝日と一部の水曜は休市日。食べ歩きは禁止で、店内か店の前で食べる。カードの可否や何を食べるかまで公式情報で確かめる。

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築地場外市場の歩き方 — 営業時間・休市日・食べ歩きのルール

答え（2026-10-02時点）：築地場外市場は、場内市場が豊洲へ移った後も築地に残る食の専門店街。一般客は9〜14時、市場の開場日に行き、食べ歩きはしない。

開示： J-Times と Matsuri は、どちらも Jon&Coo Inc. が運営しています。本記事では Matsuri に掲載されている築地のツアーにも触れます。それ以外の情報は、築地場外市場の公式サイト、東京都中央卸売市場など末尾に挙げた資料に基づき、2026年10月2日に確認したものです。

「築地に行ったけれど、思っていたのと違った」という声は少なくありません。マグロのセリで知られた築地市場（場内市場）は2018年に豊洲へ移り、いま築地で歩けるのは、その隣で育った「場外市場」です。鮮魚店、玉子焼の店、寿司屋、包丁や器の店がひしめくこの街は、いまも料理人が仕入れに来るプロの問屋街で、一般客向けのルールを公式に定めています。行く時間と曜日を間違えると、シャッターばかりの通りを歩くことにもなります。この記事では、営業時間・休市日・マナー・支払い方法を公式情報で整理します。

築地場外市場の通り。店の日よけやのぼりが並び、買い物客が行き交う（写真：Aw1805 / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0）
築地場外市場の通り。店の日よけやのぼりが並び、買い物客が行き交う（写真：Aw1805 / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0）

築地市場はなぜ豊洲へ移転した？

施設の老朽化と過密化のため。東京都は2001年に豊洲への移転を決め、築地市場は2018年10月6日に閉場、豊洲市場は同年10月11日に開場した。

東京都中央卸売市場の「旧築地市場のご紹介」によれば、築地市場は日本橋の魚市場と京橋の青物市場が移転して昭和10年（1935年）に開場しました。昭和60年代に入ると施設の老朽化・過密化が著しくなり、現在地での再整備と移転を比較した結果、平成11年（1999年）に移転整備へ方針を転換。平成13年（2001年）12月の第7次東京都卸売市場整備計画で、豊洲への移転が決まりました。

豊洲市場協会の「市場の歴史」は、築地市場の閉場を平成30年10月6日、豊洲市場の開場を同年10月11日としています。東京都知事の活動報告（2018年9月13日の豊洲市場開場記念式典）と江東区の観光案内も、開場日を10月11日としています。江東区によれば、豊洲市場の広さは約40.7ヘクタールで、築地市場の約1.7倍です。

移ったのは、卸売業者や仲卸が取引する「場内市場」です。築地場外市場の公式サイトは「築地場外市場は移転しません。移転したのは“場内市場”のみです」と明記しています。

いまの築地には何が残っている？

場外市場の専門店と飲食店、生鮮市場「築地魚河岸」、波除神社、築地本願寺。

場外市場の公式サイトの「歴史」によれば、場外市場は大正12年の関東大震災の後、隣の海軍用地に中央市場（築地本場）が開場したのをきっかけに自然にできあがった街で、その一部は築地本願寺の境内にあった寺町の跡地です。いまも鮮魚、マグロ、鰹節、海苔、茶、漬物、玉子焼から、包丁、食器、包装用品まで、料理に関わるあらゆるものが売られています。

  • 築地魚河岸：鮮魚や青果を扱う生鮮市場の施設。GO TOKYO によれば約60店が入る。公式サイトの英語ページによれば、9時までの買い物は事前に許可を受けた人に限られ、9時以降は誰でも利用できる。
  • 波除神社：築地の守り神。公式サイトの歴史ページによれば創建は萬治2年（1659年）。
  • 築地本願寺：GO TOKYO によれば1934年に再建された、古代インドの仏教建築を模した外観の寺院。

営業時間は何時から何時まで？

公式の時間帯は、6〜9時が業務用の仕入れ中心、9〜14時が通常の販売時間、14時以降は各店の「自由営業時間」。

場外市場の公式サイト「カレンダー・営業時間」は、次の三つの時間帯を示しています。

時間位置づけ
6:00〜9:00業務用仕入れメイン
9:00〜14:00通常販売時間
14:00〜自由営業時間（店ごとに判断）

公式の「築地活用Q&A」は、遊びに来るなら「午前9時～14時がお勧め」としています。GO TOKYO も9時から13時が最もにぎわう時間で、多くの店は夕方前に閉まると書いています。夜も営業している飲食店はありますが、席数や営業時間は店ごとに違うので、直接問い合わせるよう公式Q&Aは案内しています。

築地場外市場の休みはいつ？

東京都中央卸売市場の休市日に合わせて休む店が多い。日曜・祝日と一部の水曜日で、2026年10月は日曜日と12日（月・祝）、7日・21日・28日（水）が休市日。

場外市場の公式サイトは、東京都中央卸売市場の休業日カレンダーを掲載し、「場外市場でも閉まっている店があります。各店の営業日については直接店舗にご確認下さい」と添えています。英語ページも「日曜日と一部の水曜日は多くの店が休み」と案内しています。

公式サイトのカレンダーで2026年10月の休業日を確認すると、4日・11日・18日・25日（日）、12日（月・スポーツの日）、7日・21日・28日（水）でした。14日（水）は開場日です。東京都中央卸売市場の令和8年カレンダーでは、水産物市場の開場日は年251日、休業日は114日です。

ただし休市日でも、すべての店が閉まるわけではありません。公式Q&Aによれば、日曜・祝日も飲食店を中心に3分の1の店舗が営業していて、観光客でにぎわっています。鮮魚店や道具の店まで含めて市場らしい姿を見たいなら、開場日の平日に行くのが確実です。

年末年始についても公式Q&Aに記載があります。年末はかなり混雑し、混雑を狙ったスリや置き引きも増えるので注意。年明けは、ほとんどの店が1月4日まで休みです。年末の買い出しなら、混雑する昼前後を避けて午前7〜8時頃がよい、とも書かれています。

何時に行くのがいちばんいい？

市場が開いている平日の9時から14時。9時までは仕入れの人が優先なので、観光ならそれ以降がよい。

場外市場が定める「築地のマナー8箇条」の一つ目は「朝は仕入れ優先タイム！ 9時までは仕入れの方の優先時間です」です。場内市場があった頃のように早朝に駆けつけても、いまの築地では特別なものは見られず、仕入れの人の邪魔になってしまいます。朝食をかねて9時台に着くくらいがちょうどよいでしょう。

マグロのセリを見たいなら、行き先は豊洲です。江東区の案内によれば、豊洲市場には見学者コースがあってセリの様子を間近で見ることができ、ゆりかもめ「市場前」駅からすぐです。豊洲市場協会のサイトにも早朝セリ見学の案内ページがあります。

築地で食べ歩きはできる？

できない。場外市場は食べ歩きをやめるよう求めている。買ったものは店内か、買った店の前、または指定の場所で食べる。

「築地のマナー8箇条」の二つ目は「食事は店内か店舗前で！ 食べ歩きは通行人の迷惑になります。飲食は店内又は指定の場所でお願いします」です。GO TOKYO の築地ガイドも、場外市場では食べ歩きができないので、買った店の前など決められた場所で食べるよう案内しています。

「食べ歩き」という言葉で紹介されることの多い築地ですが、ここでの正しい楽しみ方は「歩いて店を回り、店ごとにその場で食べる」です。路地は狭く、ターレ（ターレットトラック）や自転車も行き交います。

8箇条の全体は次のとおりです。

  1. 朝は仕入れ優先タイム（9時まで）
  2. 食事は店内か店舗前で
  3. キャリーバッグはコインロッカーへ（ベビーカーは案内所「ぷらっと築地」で預かり可。英語ページでは1台500円）
  4. 少人数で動こう（子どもの手は離さない）
  5. 撮る前に声がけ（撮影禁止の店には注意書きがある）
  6. 食品には触れない
  7. 値切らず買おう（値引き交渉の習慣はない）
  8. 決められた場所で吸おう

公式サイトはガイド向けにも、無断で店内に立ち入ってのガイドや店前をふさぐ行為は迷惑であること、試食品は購入を検討する客のために店が無償で出しているものであることを注意しています。英語ページには、店は狭く行列ができることもあるので地元の人のペースで食べて席を空けること、混雑時に一つの料理を何人かで分けるのは基本的にタブーであることも書かれています。海外から友人を連れて行くときは、事前に伝えておくと安心です。

クレジットカードは使える？ 現金は必要？

カードが使えるかは店次第。現金（日本円）を用意して行くのが確実。

公式Q&Aは「カード払いできる店舗とできない店舗がございます」とし、英語ページは、ほとんどの店が日本円しか受け付けず、市場内に両替所はないと案内しています。GO TOKYO の英語ガイドは、場外市場のほとんどの店が現金のみなので、現金を多めに用意するよう勧めています。現金が足りなくなったら、総合案内所「ぷらっと築地」にセブン銀行のATMがあります（公式Q&A）。

築地では何を食べる？

寿司、海鮮丼、マグロ、玉子焼。ほかにラーメン、天ぷら、おにぎり、甘味の店もある。

場外市場の公式サイトは、飲食店を「寿司」「海鮮丼」「お食事」「喫茶・軽食・居酒屋」に分けて紹介し、英語ページでは魚介のほかに天ぷら、揚げ物、ラーメン、おにぎり、甘味もあると案内しています。公式Q&Aも、和食・洋食・ラーメンなど寿司以外の店が多数あると答えています。GO TOKYO は朝食に新鮮な寿司を勧め、甘い玉子焼やマグロの丼を紹介しています。寿司屋での振る舞いは、日本の食事マナー完全ガイドも参考にしてください。

食べ物以外の買い物も築地の楽しみです。料理店に卸している店で、包丁、器、調理道具、鰹節、海苔、お茶が買えます。公式Q&Aによれば、ほとんどの店から荷物の発送ができ、ヤマト運輸の受付窓口もあります（日曜祝日・休市日を除く）。

服装と持ち物は？

つま先の出ない靴、現金、なるべく少ない荷物。

英語ページは、床が濡れて滑りやすく、自転車や台車が行き交うので、つま先を覆う安全な靴で来るよう求め、ハイヒールやサンダルは避けるよう書いています。大きなスーツケースやベビーカーは狭い通りで迷惑になります。「ぷらっと築地」にコインロッカーがありますが、スーツケースが入るものは数が限られています。

ガイドと回るツアーはある？

Matsuri に築地場外市場を英語ガイドと巡るツアーが掲載されているが、2026年10月2日時点で予約できる日程はない。上のルールを押さえれば、自分で回ることも十分できる。

掲載名は「【築地】朝8時発・築地場外市場の食べ歩きツアー｜10品以上を試食」です。掲載内容によれば、英語ガイドが最大8名を案内し、8時から約2時間、10品以上の試食が含まれます。集合は東京メトロ日比谷線「築地駅」1番出口です。

二点、正直に書いておきます。一つは、市場は9時まで仕入れの人を優先するよう求め、ガイドには店前をふさがないよう求めているので、8時に始まるツアーはその点に配慮して回る必要があること。もう一つは、ツアー名の「食べ歩き」も、築地では「店を回って、その場で食べる」という意味になることです。

2026年10月2日に確認した時点では予約できる日程が公開されておらず、予約欄はカレンダーの代わりに「現在スケジュール調整中です」と表示されます。一覧のカードに日付が出ていても、この表示のあいだは予約できません。日程が決まると掲載ページに表示されます。料金は支払い画面に出る金額を確認してください。予約の流れはMatsuri で体験を予約する方法で説明しています。

特集：Matsuri を使ってみる

出典・確認日（すべて2026-10-02に確認）

文・J-Times 編集部（2026-10-02時点の情報）

アイキャッチ画像: Christophe95 / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0 (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tsukiji_Outer_Market.jpg)

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